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- テーマ:【男性編】好きな焼き鳥のメニューランキング
仕事帰りの一杯は、何にも代えがたい至福の瞬間。そんなとき、お酒のお供に選ばれる焼き鳥は、居酒屋などでも定番メニューの一つです。そのなかでビジネスパーソンに人気の焼き鳥メニューは何でしょうか? 20代を中心とした男性258名にアンケートをとった結果、以下のようなランキングになりました。
1位 ねぎま 26.4%
2位 皮 13.2%
3位 砂肝 12.4%
3位 つくね 12.4%
5位 もも 8.9%
■ねぎま派
・ねぎと鶏肉の組み合わせが良いから(26歳/IT/SE)
・焼き鳥を食べると野菜が少ないので、ねぎがありがたい(23歳/マスコミ/サービス)
・やっぱり最終的に落ち着くのは、ねぎまかな(24歳/情報/SE)
・ねぎの甘味がおいしい(22歳/IT/プログラマー)
■皮派
・焼き鳥の皮は、脂が程良く抜けて食感がよいため(25歳/IT/SE)
・パリパリとした食感(24歳/小売/販売)
・やわらかい歯ごたえとジューシーさが好きだから(25歳/IT/調査)
・ご飯にもビールにも相性が良くて安い。タレでも塩でもおいしい(24歳/小売/営業)
■砂肝派
・あのこりこり感がたまらない(23歳/電気/金融系専門職)
・こりこりしていて、食べ応えがある(25歳/医薬品/研究開発)
・独特の歯ごたえと味わいがあるのがよい(23歳/自動車関連/財務)
・歯ごたえと適度な塩辛さ(25歳/医療/営業)
■つくね派
・つくねはお店によって味が様々で、食べ比べて評価する価値があるものだから(25歳/官公庁/公安職)
・歯ごたえがあり、もちもち感がたまらない(27歳/小売/営業)
・黄身とタレとのマッチングが最高(28歳/精密機器/研究開発)
・味がしっかりしてるから(23歳/精密機器/設計)
■もも派
・鳥って感じでおいしいから(24歳/自動車関連/設計)
・一番肉のうまみが出ているところだと思うから(25歳/商社/総務)
・ジューシーで、「鳥食ってる!」と言う感じがするから(25歳/化学/研究開発)
・特に地鶏の歯応えとうまみがあるのが好き(26歳/IT/クリエイティブ)
●総評
今回のアンケートでもっとも票を集めたのは「ねぎま」(26.4%)でした。その理由として特に多かったのが「ねぎが好きだから(おいしいから)」と言うものでした。たしかに、お肉のジューシーさと、ねぎのシャキシャキとした食感と甘みのマッチングは見事。「ねぎまを最初に考えついた人はエライ!」とうなる人も多いでしょう。「やっぱり最終的に落ち着くのは、ねぎまかな」(24歳/情報/SE)と言うコメントのように、「焼き鳥の定番と言えばねぎま」と言う印象を受ける回答がそろっていました。
2位以下には、「皮」、「砂肝」、「つくね」それに「もも」がそれぞれ僅差でランクイン。コメントを見ていて面白かったのは、「パリパリ」、「コリコリ」、「もちもち」、「ぷりぷり」など、食感を表現する擬音が多かったことで、これは女性編でも同様でした。
盛り合わせを頼んでみんなでシェアしたり、飲み屋のカウンターに座って一人で串をつまんだり……、思い思いのスタイルで焼き鳥を楽しんでください!
(文・斉藤由美)
COBS ONLINE会員アンケート (期間:2009年6月30~7月10日、集計人数:男性258名)
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